Was sind Superfoods?
Superfoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen verfügen. Jede Kultur hat eine Pflanze, die über einen besonders hohen Gehalt an Inhaltsstoffen verfügt. Bei den Chinesen ist es z.B. die Goji-Beere, bei den Inkas die Kakaobohne etc. Auf dieser Seite geht es um Superfoods anderer Kulturen, auf die man vor allem in der kalten Jahreszeit zurückgreifen kann. Sie können problemlos gelagert werden und sind jederzeit verfügbar. Einige Superfoods, wie z.B. die Mikroalgen Chlorella, Spirulina und die wildwachsende Afa-Alge mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin B 12, sind für jeden gesundheitsbewussten Menschen empfehlenswert; andere Superfoods wie Maca, Mexican Wild Yam etc. sollten nur individuell nach Bedarf und ggf. in Abstimmung mit einem Gesundheitsberater eingesetzt werden.
BUCH-NEUHEITEN
Super Foods von Thorsten Weiss & Jenny Bor
Iss dich vital, gesund und schön
Wir sind es gewohnt, ein paar Mal am Tag in ein kleines Leistungstief zu fallen. Doch wenn wir Super Foods mit ihrem fantastischen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und pflanzlichen Proteinen in unseren täglichen Speiseplan integrieren, können wir den Alltag in einer konstanten Höchstform meistern. Wir leisten körperlich und geistig viel mehr, fühlen uns glücklicher und sind voller Selbstvertrauen. Und die Super Foods geben uns das Gefühl, von innen heraus kraftvoll zu leuchten! Thorsten Weiss und Jenny Bor informieren über 50 verschiedene Lebensmittel und deren Gesundheitswert – von Avocado bis Rohkakao, von Açaí bis Weizengras – und bieten zu jedem ein einfaches und schmackhaftes Rezept an. So fällt es leicht, die Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und sich “gesund zu essen”.
Hier geht’s zur 24-stg. Leseprobe mit Rezepten
Buchbestellung unter: www.Kopp-Verlag.de/Super Foods
***
Superfood-Smoothies mit 50 leckeren Rezepten
Fit & leistungsfähig mit Powerdrinks
Superfoods, mit anderen Zutaten im Mixer zu einem Smoothie püriert, ergeben eineköstliche, energetisierende und abwechslungsreiche Mahlzeit. Doch was sind Superfoodseigentlich und warum spielen sie eine wichtige Rolle in unserer Ernährung?Auf welche Superfoods sollten wir auf keinen Fall verzichten und in welchen Bereichenunseres Lebens können wir uns gezielt mit Superfoods stärken? Diese Fragen beantwortetMilan Hartmann in seinem Buch. Er erläutert, wie sie der Nährstoffversorgungder Zellen, dem Entgiften bestimmter Organe, der Verbesserung der Konzentrationsfähigkeitund der Steigerung der Libido dienen. Der Autor spannt dabei den Bogen vonden Prinzipien einer nährstoffreichen Ernährung bis hin zu einem ganzheitlichen Verständnisvon eigenverantwortlicher Gesundheit. Superfoods können unser Leben bereichern,wenn wir lernen, sie gezielt, kreativ und maßvoll in unsere tägliche Ernährungzu integrieren. Das Buch von Milan Hartmann zeigt, wie das geht und wie jeder esschaffen kann, seine Gesundheit und sein Wohlbefinden zu steigern.Der Autor stellt Rezepte vor, die sich besonders als Frühstück, als Mittag- oder Abendesseneignen; befasst sich damit, wie die Smoothies helfen, die tageszeitabhängige Müdigkeit zuüberwinden, wobei er auf das Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin zurückgreift,und gibt viele Informationen über Smoothie-Zutaten, z. B. über alternative Süßungsmittelsowie antiviral und antifungal wirkende Kräuter.
Buchbestellung unter: www.Kopp-Verlag.de/Superfood.Smoothies
***
Die 50 besten Superfoods
Die unglaublichen Wirkungen der Superfoods
Diese Buch enthält eine Vielzahl von interessanten Informationen zu 50 verschiedenen Superfoods. Leider führt es auch ein paar Nahrungsmittel auf, von deren Verzehr bekannte Rohkost-Ärzte wie Dr. med. Joachim Mutter, Dr. med. Ruediger Dahlke oder der Leiter des weltbekannten Hippocrates Health Institutes, Dr. Brian Clement dringend abraten. Dabei handelt es sich im speziellen um die folgenden aufgeführten Lebensmittel: Wildlachs und Krillöl – lt. o.g. Mediziner und der bekannten wissenschaftlichen China Studie ist Fisch und Fleisch verantwortlich für vielerlei Zivilisationserkrankungen und zählt somit nicht zu den empfehlenswerten Lebensmitteln und schon gar nicht zu den 50 besten Superfoods. Weiterhin wird Honig aufgeführt – ein Lebensmittel, welches zu 98% aus Zucker besteht und damit auch nur in ganz geringen Maßen verwendet werden sollte.
Weitere z.T. sehr sinnvolle Superfoods, die in dem Buch aufgeführt werden sind z.B.: Acai-Beeren, Acerola, Afa-Algen, Aloe Vera, Aronia-Beeren, Bambusblättertee, Bienenpollen, Bockshornklee, Camu-Camu, Chia-Samen, Chlorella, Cranberry, Erdmandeln, Geleé Royale, Gerstengras, Ginseng, Goji-Beeren, Granatapfel, Grapefruitextrakt, Hanf, Ingwer, Kakao, Kelp (Alge), Kiefernrinde, Kokosnussöl, Leinöl, Maca, Maitake, Mangostan, Moringa, Noni, Olivenöl, Propolis, Sango-Meereskoralle, Schisandra, Spirulina, Yacon, Zistrose.
Superfoods sind natürliche Nahrungsmittel, die mit Superlativen an Nähr- und Wirkstoffen ausgestattet sind. Sie haben eine besonders intensive Wirkung auf unsere Gesundheit und Vitalität. Sie können heilen, Krankheiten vorbeugen und unser Wohlbefinden deutlich steigern. Die Medizin der Zukunft steckt in diesen außergewöhnlichen Nahrungsmitteln mit ihren besonderen und häufig auch hoch konzentrierten natürlichen Vitalstoffen. Das Wissen um die Heilkraft der Nahrung ist alt. Die moderne Wissenschaft ist im Begriff dieses Wissen neu zu entdecken. Und diese Erkenntnis kommt zur rechten Zeit. In diesem Buch teilt Brigitte Hamann die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und ihre jahrelangen Erfahrungen in der Verwendung von Superfoods. Diese außergewöhnlichen Nahrungsmittel haben ihr geholfen, ein persönlich und beruflich aktives Leben mit Energie und Lebensfreude zu meistern.
Es sind die besten Vital-Turbos der Natur aufgeführt, die für Gesundheit und Wohlbefinden sorgen. Brigitte Hamann stellt die 50 Superfoods der Extraklasse vor. Sie haben den höchsten Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Enzymen, Aminosäuren und Antioxidanzien. Sie bestechen durch ein außergewöhnliches Wirkungsspektrum für mehr Energie und Lebenskraft. Die übersichtlichen Beschreibungen der einzelnen Superfoods sind hervorragend dafür geeignet, dass sich jeder sein spezielles Superfood je nach persönlichem Bedarf auswählen kann. Sie helfen bei Herz-Kreislauf-Beschwerden, erhöhten Blutzuckerwerten, erhöhten Cholesterinwerten, Hautproblemen, Krankheitsanfälligkeit, nachlassender Sehkraft, Bedarf an Nervennahrung, mangelnder Durchblutung für Kopf, Gehirn und Körper, Haarausfall, alternder Haut, einer Krebsbehandlung, Depressionen oder einfach nur zur Vorsorge und umfassenden Nährstoffversorgung des Körpers. Der Katalog der Natur ist lang. Für alle Beschwerden oder Bedürfnisse gibt es hier das richtige Superfood.
Buchbestellung unter: www.Kopp-Verlag.de/50Superfoods
***
BEZUGSQUELLEN für Superfoods:
In den USA sind die Superfoods bereits in aller Munde. In Deutschland erleben sie gerade den Durchbruch und erhalten Einzug in unsere Bioläden. Allerdings verfügen die dort angebotenen Produkte selten über Rohkostqualität. Viele der wertvollen Inhaltsstoffe gehen bei Erwärmung über 42°C verloren (z.T. 80-90%). Rohe Superfoods aus Wildsammlung oder Bioanbau hingegen verfügen durch schonende Trocknung über einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Bezogen werden können diese über den Rohkostversand z.B. bei Keimling (Chlorella, Afa-Algen, Goji-Beeren, Kakao, Spirulina, Kokosöl/-mus von Dr. Goerg), bei HealthXL oder bei AuthenticNutrients (Alfalfa, Aronia, Maca, Schisandra, Gerstengras etc.) und bei RawLiving etc.
***
SPIRULINA, CHLORELLA, AFA-ALGEN
Lichtvolle Power-Nahrung für Körper und Geist
Die Süßwasser-Mikroalgen Spirulina, Chlorella und Afa-Algen sind regelrechte Gesundheitswunder: Von keinem anderen Nahrungsmittel ist eine solche Vielfalt an positiven Wirkungen bekannt. Spirulina z.B. enthält alle 72 Mineralien des Körpers und alle B-Vitamine inkl. Vitamin B12 (RawMatt). Diese Algen steigern unsere Vitalität, stärken das Immunsystem und lindern chronische Leiden. Aber die Mikroalgen helfen auch beim Abnehmen und bei der Schönheitspflege. Zudem sorgen sie für geistige Fitness, ganz voran die wildwachsende Afa-Alge aus dem im US-Naturschutzpark gelegenen Klamathsee. Algen haben noch viele weitere positive Eigenschaften. Neben einem extrem hohen Gehalt an Chlorophyll, Mineralstoffen und Vitaminen wirken Algen sogar gegen radioaktive Strahlung.
Weitere Infos & Buch-Bestellung unter: ALGEN
BEZUGSQUELLEN für ALGEN:
Spirulina, Chlorella und Afa-Algen sind z.B. erhältlich beim Regenbogenkreis, bei HealthXL oder bei Keimling.
***
GOJI – Beeren – Nr. 1 in der chin. Medizin
Laut David Wolfe wird die Goji-Beere an 2. Stelle aller Superfoods aufgeführt (gleich nach rohem Kakao). Studien belegen, dass sich beim Verzehr von nur einer Goji-Beere am Tag der allgemeine Optimismus steigert. Deswegen wird die Beere auch als “glückliche Frucht” bezeichnet. Weiterhin belegen Studien, dass sich bereits nach 14-tägiger Einnahme die Energie deutlich steigert und die Müdigkeit abnimmt, was zu höherem Wohlbefinden, mehr Konzentration, besserem Schlaf, weniger Stress und gesteigerter Freude und Zufriedenheit führt (“Amagase and Nance 2008″; “Luo et al 2000″; “Zhang et al 2002″).
Weitere positive Wikungsweisen der Goji-Beere:
- Anti-Aging: starke antioxidative, also zellschützende Eigenschaften, was zu einer Verzögerung des Alterungsprozesses führt (Li et al. 2007)
- schenkt Langlebigkeit lt. einem Ärzte-Handbuch aus der Ming-Dynastie (1368-1644)
- wirkt zellschützend (Zhao et al. 2005), was die körpereigene Krebsabwehr stärkt (Gan et al. 2003) und gegen Alkohol-Schäden wirkt (Gu et al. 2007)
- verbessert die Sehkraft durch einen hohen Anteil an Zeaxanthin (Cheng et al. 2005)
- enthält 19 verschiedene Aminosäuren, darunter 8 essentielle, die unser Köper selbst nicht herstellen kann
- 21 wichtige Mineralien z.B. Eisen, Selen, Calcium, Zink, Eisen, Kupfer, Germanium (letzteres ist sehr selten und beugt Krebs vor)
- Polysaccharide: steigern das Leistungsvermögen und stärken das Immunsystem (Chen et al. 2008), was zu einem Schutz gegen Viren und Krebs führt.
Goji-Beeren können auch in unseren Breiten angepflanzt werden. Sie sind winterfest und somit hervorragend für den eigenen Garten geeignet. Rohe Goji-Beeren aus Wildsammlung oder Bioanbau können z.B. bezogen werden bei Kopp. Gojibeeren schmecken gut in Studentenfutter oder können prima in Smoothies gemixt werden.
BUCH-TIPP: “Goji – Die ultimative Superfrucht”
Ein jahrtausendealtes Geheimnis für Gesundheit und Schönheit wiederentdecken!
Bestsellerautoren: Shalila Sharamon – Bodo J. Baginski
Goji - unübertroffenes Nährstoffprofil - Der Vitamin C-Gehalt ist dreimal höher als bei Orangen und die Goji-Beere enthält mehr B-Vitamine als jede andere Frucht, der Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen schlägt alle Rekorde. Das stärkt das Immunsystem, fördert eine gesunde Haut und die Wundheilung. Neben körperlichem Wohlbefinden sorgt sie zudem für faltenfreie Haut. Vitamin E wirkt vorbeugend gegen Hautalterung.
Buchbestellung unter: Goji-Superfrucht
CHIA – Samen
Entdeckt habe ich diese wunderbar leckeren Samen in Kalifornien. Man kann sie einfach in etwas Quellwasser mischen. Schon nach kurzer Zeit bildet sich eine gutschmeckende leicht schleimige Konsistenz (ähnlich wie Leinsamen), was dem Wasser einen gehaltvolleren und weichen Geschmack verleiht (erinnert an Haferschleim). Wer Chia nicht pur mag, kann die eingeweichten Samen auch frisch gepressten Säften beigeben. In Grünen Smoothies schmecken sie z.B. sehr gut (erst nach dem purieren die eingeweichten Samen hinzugeben). Durch Beigabe von Chia-Samen wirken Säfte und Smoothies sehr langanhaltend sättigend. Außerdem eignen sich die Samen hervorragend zum Andicken von Soßen (Verdickungsmittel) oder können in Kuchenrezepten (ähnlich wie Leinsamen in Brot und Cracker) verwendet werden.
Chia war bei den Azteken eine wichtige Nahrungquelle und wurde roh oder getrocknet gegessen. Es besteht zu 38% aus Chia-Öl und hat einen extrem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Protein, Antioxidantien, Vitaminen (A, Riboflavin, Niacin, Thiamin) und Mineralstoffen (Kalzium (4x soviel wie Milch), Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer). Die eingeweichte schleimige Konsistenz wirkt verdauungsfördernd, darmregulierend und -kräftigend, da die Chia-Samen zur Ernährung der Darmschleimhaut beitragen. Die kleinen Samen kommen in jeden Winkel des Darms und können das 17-fache ihres Gewichtes an Giftstoffen absorbieren.
Chiasamen sind bestellbar z.B. bei Keimling oder RawLiving.
***
BUCH-TIPP: Die Schisandra-Beere – immer gute Laune
Wu Wei Zi – Die Frucht der fünf Elemente
Die kleine rote Frucht entpuppt sich als neuer Star unter den heilsamen Beeren aus dem Reich der Mitte. Seit Jahrtausenden in der chinesischen Heilkunde als ein Kraut der höchsten Kategorie gepriesen – stärkend, tonisierend und ausgleichend – verspricht ihr Verzehr ein hohes Alter, ohne zu altern. Optisch eine Mischung aus Rote Johannisbeere und Weintraube, geschmacklich ist sie in Superfood-Smoothies gut aufgehoben. Die aus China stammenden Beeren sind ein wahrer Kraftspender und bringen gute Laune in jeden Smoothie. Sie verleihen mehr Vitalität, Energie und helfen besonders in Stress-Situationen. Die Gesundheitsbeere für jugendliche Vitalität und Wohlbefinden… weiterlesen. In Rohkostqualität kann diese Power-Beere bei AuthenticNutrients (schonend getrocknet und zu Pulverform verarbeitet) bezogen werden.
20-stg. Leseprobe & Buchbestellung unter: Schisandra
***
REISHI – Vitalpilz – Superherbs
Der Reishi Pilz, auch Ling-Zhi-Pilz genannt, ist einer der größten Vitalpilze, die die Menschheit kennt. Sein deutscher Name lautet Glänzender Lackporling. Er wird auch “Pilz der Unsterblichkeit” genannt. Die heilkräftigende Wirkung wird nun auch durch wissenschaftliche Forschungen bestätigt. Es wurde u.a. eine krebshemmende, herzstärkende und leberschützende Wirkung festgestellt. Zudem wirkt der Heilpilz harmonisierend auf den gesamten Organismus. Ihm wird sogar eine psychische und spirituelle Wirkung nachgesagt, indem der “heilige Pilz” den Menschen auf eine höhere Bewusstseinsebene vorbereitet.
Da der Baumpilz in Wildwuchs sehr selten vorkommt, kann dieser auch in Form von Pulver, Granulat oder Kapseln bezogen werden. Es ist jedoch zu beachten, dass viele herkömmliche Reishi-Kapseln aufgrund minderwertiger Herstellungsverfahren nur noch wenige Wirkstoffe enthalten. Ein wertvolles Rohkost-Bio-Reishi-Granulat gibt es z.B. bei der Bio-Pilzzucht Adelhorn. Lt. Hersteller wird der Reishi luftgetrocknet bei ca. 26 – 35°C. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 1 Teelöffel pro Tag (vorbeugend), bei Akutanwendung bis zu 3 Teelöffel pro Tag. Das Granulat kann mit Saft eingenommen werden. Der Preis für 50g liegt bei gut 20 Euro + Versand.
Infos zu den 10 wichtigsten Vitalpilzen findet man bei der “Gesellschaft für Vitalpilzkunde e.V.”
BUCHTIPP: Heilen mit dem Reishi-Pilz (vergriffen) – Der Pilz des langen Lebens
***
KAKAO
Kakao ist das hochwertigste vitalstoffreichste und komplexeste Nahrungsmittel, dass der Mensch je entdeckt hat!!! Es ist die Nr. 1 Quelle an Magnesium, Eisen, Chrom. Es wirkt positiv auf Blutbild und Knochenbau, reguliert das Zellwachstum und verfügt über eine heilende Wirkung.
- Tryptophan, welches der Körper in Serotin (anti-stress Neurotranmitter) umwandelt (ekstatische Gefühle)
- ein extrem hoher Anteil an PEA (Phenylethylamin = natürliche „Liebesdroge„) sorgt für Entspannung und hebt den Gemütszustand
- die Ureinwohner Südamerikas nutzen die rohe Kakaobohne noch heute gegen Depressionen, indem bei Bedarf jeden morgen 5 Bohnen roh verzerrt werden
- Anadamide wirken stimmungsaufhellend (Glücksstoffe)
- Arginin ist das Viagra der Natur
- Magnesium, das Mineral für Herz und Kreislauf, steigert die Energie
- regt die Dopamin-Produktion (Neurotransmitter) an, was für ein gutes Wohlbefinden sorgt
- steigert die Sensibilität und Konzentrationsfähigkeit
Rohe Kakaobohnen gibt es u.a. bei Keimling rohes Pulver z.B. bei HealthXL, beim Regenbogenkreis oder RawLiving
***
KOKOSÖL - Das Kokosbuch
Natürlich heilen und genießen mit Kokosnuss & Co.
Kokosfett (fest bei unter 24°C) ersetzt z.B. Margarine, Butter und alle Fette, die einen leicht süßlichen und exotischen Geschmack haben sollen. Auf der Haut entfaltet es seine betörende Wirkung, pflegt, strafft und bietet einen leichten Sonnenschutz (ca. Faktor 3). Die besondere Wirkungsweise des rohen Kokosöls ist auf der Pflanzenöl-Seite beschrieben.
Dieses Buch von Peter König ist kein reines Rohkostbuch, aber es beschreibt eindrucksvoll, wie wertvoll sämtliche Kokosnussprodukte sind. Auch in der Zubereitung von Koch- und Backrezepten können herkömmliche Zutaten ganz einfach mit Kokosprodukten ersetzt werden, z.B. statt Weizenmehl nimmt man zu einem gewissen Anteil Kokosmehl… weiterlesen
Weitere Infos & Buchbestellung unter: Das Kokosbuch
Natives Kokosöl gibt es z.B. von Dr. Goerg. Lt. Hersteller werden die Produkte beim Herstellungsprozess durchgängig nicht über 38°C erhitzt.
***
MACA – antikes Supernahrungsmittel der Inkas
Die heilige Pflanze aus Mittelamerika für Liebe, Leistung & Lebensfreude
Eine Wunderpflanze wird wieder entdeckt: Die aus Südamerika stammende Maca-Pflanze enthält in ihrer Wurzel neben wertvollen Eiweißstoffen auch hohe Mengen an Aminosäuren, Eisen, Zink, Magnesium, Calcium sowie Kohlenhydrate, Phosphor, Zucker, Stärke, mehrere Mineralstoffe, viele Vitamine und hormonähnliche Substanzen. Vor allem der Gehalt an Steroidsaponinen macht die Pflanze für den Leistungssport interessant, da sie Muskelwachstum und Vitalität verbessert. Doch auch in der Medizin hat man inzwischen die heilsame Wirkung erkannt, die sich vor allem in einer Verbesserung der hormonellen Balance, der Stärkung des Immunsystems und der Regenerationsfähigkeit zeigen. Auch körperliche und psychische Belastungsfolgen lassen sich mit Maca reduzieren. Nicht zuletzt gilt die Pflanze in der Volksmedizin als potenzsteigerndes Mittel.US-Rohkost-Journalist Mike Adams berichtet beim Kopp-Verlag über den Nährstoffreichtum der Maca-Wurzel. UVP: € 12,90 – versandkostenfrei bei Kopp
Buchbestellung unter: www.Kopp-Verlag.de/Maca
Rohes Bio-Maca-Pulver gibt es beim Regenbogenkreis, bei RawLiving oder bei Authentic Nutrients.
***
HANF – Samen
Hanf wird seit Tausenden von Jahren in China (und nicht nur dort) als Nahrungsmittel angebaut (nur sehr wenige Sorten enthalten das berauschende THC). Die im Rohkost-Handel angebotenen Hanfsorten gehören mit zu den nahrhaftesten Speisen, die es gibt. Ein besonderer Vorteil ist: Hanf zählt nicht zu den Hauptweltgetreidesorten, daher blieb es vor genetischen Veränderungen verschont und erfordert für sein Wachstum weder Schädlingsbekämpfungsmittel noch Herbizide. Rohe Bio-Hanfsamen geschält und ungeschält gibt es z.B. bei RawLiving oder bei Topfruits. Bei Topfruits gibt es auch Hanföl.Hanfbrot und Hanf-Marzipan gibt es beim Regenbogenkreis.
***
MORINGA Oleifera – Wunderbaum
Ein Vitamingeschenk von Mutter Natur
Gibt es eine Heilpflanze gegen fast alle körperlichen Beschwerden? Ja! Das Zauberwort heißt »Moringa«. Doch der eiweißreiche »Wunderbaum« aus Indien und dem Himalaya birgt noch weit mehr Überraschungen – und derart viele hochdosierte Vitamine und Mineralien, dass er Biologen in aller Welt fasziniert. In den Blättern sind 18 der 20 Aminosäuren nachzuweisen. Elf davon sind für den Menschen unentbehrlich. Moringa enthält so viel Vitamin A, B, C und E, Mineralstoffe, Eiweiß, Aminosäuren, Spurenelemente, Pflanzenbegleitstoffe und Chlorophyll wie keine andere Gemüse- oder Obstsorte: 100 Gramm Blätter enthalten 4 mal mehr Vitamin A als Karotten, 7 mal mehr Vitamin C als Orangen, 4 mal mehr Kalzium als Milch, genauso viel Eiweiß wie Eier, 3 mal mehr Kalium als Bananen und doppelt so viel Proteine wie Soja. Darüber hinaus enthält Moringa viele Antioxidantien wie z.?B. Selen, das nur zusammen mit Vitamin E wirksam ist. Moringablätter enthalten beides, sowohl Selen als auch Vitamin E. Auch in der Vorbeugung vieler Augenleiden und bei Altersschwäche ist Moringa hocheffektiv.Moringa – die Heilpflanze gegen fast alle körperlichen Beschwerden. Um einen Liter Wasser bakterienfrei zu machen, braucht man gerade mal 1/10 Gramm Moringa-Samen… weiterlesen
Weitere Infos & Buchbestellung unter: Moringa
***
ALFALFA
Die Alfalfa, auch unter dem Namen Luzerne bekannt, gehört zu den grünen Superfoods. Sie ist ein angenehm nach Erbse schmeckendes Kleeblatt, welches sogar in unseren Breitengraden wächst. Oftmals ist es in Wäldern zu finden (habe es gerade im Rüstjer Forst in Niedersachsen gesammelt). Es wächst aber auch gern neben Wasserläufen oder an Quellen. Auf der Fensterbank kann das dekorative Kleeblatt auch selbst gezogen werden. Es schmückt jedes Zimmer und verleiht durch die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen, Enyzmen und Antioxidantien sofortige Power und Kraft. In den Wintermonaten kann man Alfalfa in Bio-Rohkostqualität z.B. bei AuthenticNutrients beziehen.
CRANBERRY – Powerfrucht
Das große Handbuch zu der neuen Heilbeere – Marianne E. Meyer
Cranberries sind die neuen »Powerbeeren« und gleichermaßen wirkungsvolles Antioxidantium wie »Verjüngungs-Elixier«. Dass die Powerfrucht ebenso vielseitig wie schmackhaft ist, beweist die Auswahl an Rezeptvorschlägen.
Diese Buch ist kein reines Rohkostbuch, aber es behandelt die Wirkungsweise der Cranberry und informiert über frische und gefrorene Früchte ebenso wie über Cranberry-Trockenfrüchte, Pulver und Snacks.
Cranberries als Rohkost-Pulver sind erhältlich bei Autentic Nutrient / Taste Nature.
9-stg. Leseprobe & Buchbestellung unter: Cranberry
***
Weitere Superfoods lt. David Wolfe:
Bienenprodukte wie Gelée Royale, Blütenpollen, Propolis
LUCUMA-Pulver – “Gold der Inkas”
Lucuma zählt nicht zu den Superfoods, ergänzt diese jedoch hervorragend. Die gold-gelbliche Frucht stammt aus Peru, Chile und Ecuador und wird aufgrund ihres süßlichen Geschmacks gern Smoothies, Desserts und Eiscreme beigemischt. In Deutschland wird Lucuma in der Regel als süßliches Pulver verkauft und kann hervorragend mit Schokopulver zu einem süßen Smoothie oder Pudding verarbeitet werden. Lucuma verfügt über Beta-Karotin, Vitamin B3 (Niacin), Eisen, Kalzium und Phosphor. Lucuma gibt es z.B. bei RawLiving.
***
Im Frühling, Sommer und Herbst sind viele unsere heimischen Wildpflanzen ideale Superfoods bzw. Superherbs. Diese sind frei verfügbar und überall frisch zu finden. Wer reichlich erntet, kann diese sogar für die Wintermonate trocknen. Einige Superherbs unserer Breitengraden sind auf der Wilde-Kräuter-Seite aufgeführt.
***
VERWANDTE SEITEN:
Microalgen – die Kraft aus den Seen mit Vitamin B 12
Moringa – der Wunderbaum
Kokosöl - die Geheimnisse der Tropennuss
Diese Seite hat die folgenden Unterseiten.
